INGREDIENTI:
500g di castagne giá bollite e sbuc-ciate;
1 dl di latte;
50 g di burro;
1 cucchiaio di zucchero vanigliato;
30 g di cacao amaro;
3 cucchiai di nocciole grattugiate;
3 cucchiai di grappa;
PREPARAZIONE.
Fare un puré con le castagne, il latte e lo zucchero. Far intiepidire, quindi ag-giungere cacao, burro, nocciole e la grappa. Mescolare per bene, mettere in uno stampo rettangolare e far riposare per almeno 2-3 ore in frigo. In questo modo l’alcool evapora e tutti gli aromi si mischiano in modo omogeneo. In fine non resta che augurarvi buon appetito con un dolce molto veloce e facile da preparare, ma anche molto gustoso.
Eugenio Nicoletti
Alba Novella 